Strong Anbessa

Door zijn donkere branding zijn de bonen van deze stevige koffie goed gekarameliseerd. Een vleugje chocola, mokka, wat kruidigheid en in de afdronk een tikkeltje bitterheid zijn smaken die je kunt verwachten van deze sterke leeuw.

Dat is namelijk de betekenis van de naam die we deze koffie gegeven hebben. De leeuw die van nature in Ethiopië voorkomt, is een belangrijk dier in de geschiedenis en cultuur van het land.

Toen onze oudste zoon Stefan nog een peuter was, wandelde Baukje regelmatig met hem in een buggy door de drukke straten van de stad Bishoftu. Dit plaatje alleen al riep verbaasde blikken op en bij het zien van Stefan z’n dikke bos blonde haren riepen de voorbijgangers steevast “Anbessa!”. Toen Stefan eenmaal door had dat dit “leeuw” betekende, antwoordde hij steevast met een kleine leeuwenbrul. Dit leverde altijd een gulle lach op.