duurzaam

Enoki deuvels - winterzwam op boomstam

€ 13,90

op voorraad

Bedrag

100

Verkoop door Fryslan Fungies

minder verspilling

Lees het verhaal Shop meer van deze impactmaker

Het fluweelpootje (Flammulina velutipes) in zijn natuurlijke vorm op je eigen boomstam. Anders dan de witte enoki uit de supermarkt, die in het donker met veel CO2 wordt gekweekt, krijg je buiten oranjebruine, glimmende hoedjes van 2 tot 5 cm op stevige steeltjes met een fluweelachtige voet, in clusters zoals in het bos. Kies zelf 25, 50 of 100 pluggen. Zelf nodig: verse stammen van beuk, iep, wilg, populier of es (10-30 cm dik, 30-80 cm lang), een boormachine met houtboor van 8,5 mm, een (rubberen) hamer en bijenwas of kaarsvet. Geen naaldhout. Boor gaten van ca. 40 mm diep, 10-15 cm uit elkaar, tik de pluggen erin en dek af met was. Leg de stammen koel, schaduwrijk en vochtig. Na 6 tot 12 maanden doorgroeien verschijnen de clusters in de late herfst en winter, zelfs na nachtvorst. Zo oogst je ook als andere soorten in winterslaap zijn. Milde smaak met een fijne bite. Pluggen in de koelkast minimaal 2-3 maanden houdbaar.