-
eerlijk
Oeganda, Kyarumba peaberry special
Verkoop door Gosling Coffee
Beschrijving
Deze koffie komt van de coöperatie Bukonzo Organic Farmers Cooperation Union (BOCU) in Kyarumba, Oeganda. ‘Bukonzo’ verwijst naar de Konzo-regio en het Konzo-volk in het Rwenzori-gebied in West-Oeganda, en benadrukt daarmee de geografische en culturele oorsprong van de aangesloten boeren. De coöperatie bestaat uit ongeveer 2.500 aangesloten boeren. We kennen deze groep sinds 2020 en namen in 2022 voor het eerst koffie van hen af. Bukonzo is een jonge maar vooruitstrevende organisatie waarin duurzame landbouw centraal staat. Binnen ons assortiment bieden wij de Oeganda, Kyarumba aan als gewassen koffie. Wat maakt deze koffie een peaberry special? Normaal gesproken zitten er twee boontjes in een koffiebes. In het geval van een peaberry ontwikkelt er zich slechts één kleine ronde boon in de bes. Doordat deze boon alle voedingsstoffen in zijn eentje opneemt, wordt een Peaberry vaak als iets geconcentreerder en intensiever ervaren in smaak. In de kop uit zicht dat in een iets vollere body en een duidelijkere expressie van de aanwezige smaaktonen, zoals chocolade en sinaasappel . De basis blijft dezelfde gewassen verwerking, maar de vorm en ontwikkeling van de boon geven net een andere nuance aan de beleving.
Retour & verzending
Inclusief verzendkosten
Voor retouren en voorwaarden, zie retourbeleid
Verwachte levertijd 2 werkdagen
